17.9.2003
День финиковой пальмы
Арабские страны отмечают сегодня День финиковой пальмы, которую считают своим национальным деревом. Решение отмечать эту дату было принято на первой межарабской конференции, посвященной финиковой пальме, в 1981 году в Багдаде.
Археологические находки показывают, что дикие финики использовались предками арабов еще 5-7 тыс. лет назад. Для жителей пустынь пальма - дерево жизни, дающее защиту от солнца, пищу, материал для строительства жилья, топливо, корм для скота и воду (мощная корневая система пальм откачивает воду с глубины до 30 м).
В настоящее время в мире насчитывается около 100 млн. финиковых пальм, дающих ежегодно 4.5 млн. т плодов. Более 70% деревьев и урожая фиников приходится на арабские государства. Вяленые, сушеные и свежие финики, богатые минеральными веществами и сахаром, были основной рациона бедуинов. Сегодня из фиников и сока пальмы делают джемы, мед, печенье, спиртные напитки, включая шампанское, соки, пульпу для кондитерских изделий и т.д. Большой популярностью пользуются финики с начинкой из различных орехов, а также покрытые шоколадом, кокосовой стружкой и глазированные сахаром.
В 2002 году ОАЭ были избраны центром Всемирной организации финиковых пальм, объединяющей 26 стран мира. Эмираты стали пионерами в проведении научно-исследовательских работ в области пальмоводства, первыми став клонировать быстрорастущие