Мир путешествий и приключений - сайт для нормальных людей, не до конца испорченных цивилизацией

| планета | новости | погода | ориентирование | передвижение | стоянка | питание | снаряжение | экстремальные ситуации | охота | рыбалка
| медицина | города и страны | по России | форум | фото | книги | каталог | почта | марштуры и туры | турфирмы | поиск | на главную |


OUTDOORS.RU - портал в Мир путешествий и приключений
®

Питание . Консервирование рыбы

Для этого пригодны многие виды рыб. Вкусные консервы можно сделать даже из плотичек и других мелки рыб, которых в другом виде обычно используют для приготовления блюд домашней кухни.

Процесс консервирования состоит в следующем. Рыбу потрошат, очищают от чешуи, нарезают на куски или разделывают на филе, кладут в банки и заливают отваром с пряностями. Банки закатывают машинкой для консервирования. Пастеризацию проводят обычным способом.

Консервирование рыбы имеет свои негативные стороны. Если банки недостаточно тщательно пастеризованы, то в них могут образоваться микроорганизмы, способствующие порче консервов. Иногда в испорченных консервах могут появиться очень опасные для жизни человека яды.



 
Рейтинг@Mail.ru
один уровень назад на два уровня назад на первую страницу